segunda-feira, 2 de junho de 2014

Restaurante "Regata" certificado pela Entidade Regional de Turismo do Alentejo


A Regata - "Restaurante Alentejano recheado de Sabores", tem a partir de ontem, dia 29, responsabilidades acrescidas, pois conseguiu a Certificação de Conformidade Referencial da Restauração Alentejana - Alentejo Bom Gosto.
João Junceiro, proprietário do restaurante Regata, exprimiu, deste modo o seu contentamento pela conquista do galardão.
"Muito obrigado a toda a equipa que tornou isto possível em especial ao Dr. Ceia da Silva e aproveito para fazer das suas palavras, as minhas palavras.
"Valorizar o receituário e os produtos do Alentejo, garantir a qualidade do serviço dos restaurantes, prestar informação de excelência aos turistas sobre a gastronomia e produtos endógenos, e consolidar o produto turístico gastronomia e vinhos são os objectivos principais do projecto.
Neste contexto, os 21 restaurantes já certificados na Região – 10 numa primeira fase e 11 agora – cumprem um referencial que, previamente definido, apresenta vários parâmetros qualitativos que variam entre a confecção de receitas genuinamente alentejanas ou a utilização de ingredientes exclusivamente produzidos na nossa região
Factores como a decoração, o ambiente ou o serviço, assim como a apresentação de uma ementa constituída, maioritariamente, por pratos tipicamente alentejanos ou uma carta de vinhos, entre outros, são igualmente decisivos no processo de certificação
Consciente de que a certificação e o selo de qualidade são decisivos na afirmação e diferenciação de um destino, a Entidade Regional de Turismo considera a certificação dos restaurantes e o projecto onde esta se insere – designado por “Alentejo Bom Gosto” – uma garantia de qualidade e uma importante alavanca promocional para os agentes do sector."
O restaurante Regata de Alpalhão junta a excelência da qualidade de serviço e da satisfação dos clientes ao Bom Gosto Alentejano, expresso na diversidade e sabor da sua gastronomia, um referencial do concelho e da região transtagana.

Parabéns à Regata!